För slaverna var bröd huvudprodukten, och moderna människor betraktar bordet utan bröd tomt. För första gången började bröd bakas tillbaka under stenåldern. Inte en enda maträtt har en så lång och intressant historia. Du kan ta reda på recept, typer och metoder för att tillverka olika bakverk i brödmuseet.
13 brödmuseer är officiellt registrerade i världen. De är i Nederländerna, Österrike, Tyskland, Frankrike, Amerika, Tatarstan, Israel, Azerbajdzjan, Ukraina och Ryssland.
Museum för bröd i St Petersburg
I den norra huvudstaden finns statens brödmuseum. Det grundades 1988. Mer än 10 tusen utställningar visas på utställningsställen och hallarna.
Brödmuseet i St. Petersburg ligger vid Ligovsky Prospekt, 73
Besökare kommer att kunna se här inte bara rätter, utrustning, reklamprover från olika epoker, utan också andra hushållsredskap, dokument, fotografier och till och med produktionslinjen för bageriets 50-tal av förra seklet. I hallen "Historia om ursprung och formning av bakning" presenteras en kort utflykt till arkeologi och etnografi. Utställningen "Brödets historia i Pre-Petrine Ryssland" kommer också att vara intressant, där brödframställningsmodeller från den eran presenteras: pajer, pepparkakor, rullar.
Ett separat rum är tillägnad historien om bageri- och brödhandeln i St Petersburg. När en regelbunden armé samlades i staden på 1700-talet krävdes flera gånger mer bröd. Då dök industriellt bageri upp. Öppningen av bagerier reglerades av verkstadslagstiftningen. De första som bakade bröd i industriell skala i St Petersburg var tyskarna. I början av 1800-talet öppnade ett antal specialiserade industrier. Vissa workshops specialiserade på bagels, andra i kakor och andra i våfflor. På 1800-talet fanns det cirka 3 tusen små butiker i staden där endast rågbröd såldes. Vanliga kunder i var och en av dessa butiker var boende i de kommande tre eller fyra husen.
Brödmuseet har också en hall tillägnad traditionerna för tedrinkning. Guiden visar dussintals samovarer med olika tider, storlekar och former. Det kommer att vara intressant att titta på förpackningslådor för bakning, som på 1800-talet inte bara fungerade som dekor, utan som reklam. Många av dessa lådor är verkliga konstverk. Om du ville se hur stadsfolkets liv organiserades i slutet av 1800 - början av 1900-talet, kan du se matsalen och köket i den eran. Av särskilt intresse är tidens äkta föremål: muffinsbakar, spatlar, metall- och porslinsdiskar. I en del av museet återskapades en gammal rysk ugn, en linnehandduk låg, det fanns en spade för att få bröd från ugnen, situationen för ett stadsbageri med utrustning i verklig storlek rekonstruerades i en annan, avdelningen i USSR-tidens butik med skalor, kontanter och annan utrustning presenterades i det tredje.
