Vid vilken geografisk punkt de första godisarna dök upp. Vilken godis de antika konditorerna föredrog att laga mat. Varför anses länderna i den gamla världen som vaggan med modern godis och vad betyder ordet "godis"?
Historien om mänsklighetens kärlek till godis började för ungefär tre årtusenden sedan. Den första konfektyren dök upp i antika Egypten. Prototyper av moderna godis gjordes av kokt honung med tillsats av dadlar. Sötsaker kastades vanligtvis i mängden hälsade under faraonernas ceremoniella resor.
Recepten på de första godisarna var inte särskilt varierande; liknande konfektyr åtnjötes av invånarna i antika Grekland och länderna i Mellanöstern. På den tiden visste människor inte hur de skulle producera socker, basen för all godis var honung med tillsats av torkade aprikoser, nötter, sesam, vallmofrön och kryddor.
De första godisarna dök upp i Europa
I gryningen av vår tid importerades brunt socker tillverkat av sockerrör till Europa från Indien. Därefter ersattes den söta produkten av en billigare amerikansk motsvarighet, vilket ledde till en snabb utveckling av konfektyrproduktionen i länderna i den gamla världen.
Godis i en mer känd form för oss dök upp i Italien på 1500-talet. Konfektörer i detta europeiska land smälte klumpsocker i brand, blandade den resulterande massan med frukt- och bärsirap och hälldes i olika former. Föregångarna till modern karamell i det medeltida Italien såldes endast på apotek, eftersom det tros att godis har läkande egenskaper. Intressant nog var det bara vuxna som kunde köpa en läcker medicin.
