Grunden för uppförandereglerna i en restaurang vid bordet är användbarhet och bekvämlighet, efterlevnad av vissa etiska standarder. Etikettregler föreskriver korrekt användning av bestick. Så hur man äter rätter på en restaurang för att inte se ut som ett svart får?
Bruksanvisning
1
Innan du börjar din måltid, ta en servett som är utformad för individuell användning, veck ut och lägg den på din knä. Så du skyddar klänningen eller byxorna från oavsiktliga droppar, smulor eller stänk. Efter att ha ätit med denna servett kan du torka fingrarna, för läppar är det bättre att använda din egen näsduk.
2
Vanligtvis tas mat från en tallrik med en gaffel, sked, tång eller spatel. Men det finns också ett antal produkter som bör tas exklusivt för hand (kakor, bröd, frukt, kakor, citrusfrukter och socker). Det är fel att bita av en bit bröd, det kommer att bryta av små bitar med fingrarna. På vissa restauranger skärs brödet i små bitar. När du serverar röd eller svart kaviar, lägg en speciell spatel på din tallrik och sprid sedan på små brödskivor. På samma sätt äter de smör och klistra in med en speciell spridningskniv.
3
Oliver äts med en speciell kaffesked eller en speciell gaffel. Ta benen med en sked och placera på en tallrik. Beställda ostron serveras avtäckta. Ta handfat i vänster hand och med en gaffel, separera musslan, strö över citronsaft och suga. Varma snacks (som fyllda ägg) äts utan kniv, stickas med en gaffel och skickas till munnen.
4
Tillsammans med spiny hummer, kräftor, krabba och räkor serveras specialbestick - en vass kniv med ett hål (med hjälp av klorna är trasiga) och en två-tandig gaffel. Öppna krabba skalet med en kniv och ta bort köttet med en gaffel. En kopp syrat vatten för att skölja händer serveras också på bordet, det placeras till vänster om huvudplattan.
5
Stora, varma och flerskiktiga smörgåsar äts med en gaffel och kniv. Om det finns ett sätt som är bekant för dig (det vill säga att du håller det i dina händer), kommer du att färga händerna och du kan tappa det översta lagret på kläder eller en duk. Ät grytor, puddingar och andra grönsaksnacks med en gaffel utan att använda en kniv. Spagettiskruv på en gaffel och lägg snabbt i munnen.
6
Visst är du van vid att äta fjäderfärätter med händerna, men det är helt oacceptabelt på en restaurang. Dela upp den serverade delen i lederna med en kniv och gaffel, det blir mycket lättare att hantera enskilda bitar. Klipp köttet från utsidan till benet. Vissa restauranger serverar grillad kyckling insvept i folie. I det här fallet antas det att klienten äter kött med händerna. En kopp vatten serveras verkligen, där du kan skölja händerna efter en måltid.
7
För fiskrätter finns en speciell gaffel och kniv, formad som ett litet smalt axelblad. Håll gaffeln i din vänstra hand och kniven i höger, separera huden och sedan köttet från benen. Fångade benen inte spottas ut på plattan, lägg dem med en gaffel i plattan, stående på sidan av den huvudsakliga.
8
Ät den beställda soppan, skopa en sked från dig själv, annars kan du av misstag strö en kostym. Skopa så mycket vätska som du kan ta till munnen utan att spill. Ta med skeden till munnen med den breda vänstra kanten. Det är inte meningen att kyla soppan genom att röra om, det är bättre att vänta tills den svalnar på egen hand. Ät tyst, blåsa inte i en sked. Separera köttbullar och dumplings i soppan med en sked.
Relaterad artikel
Diet och restaurang - saker är oförenliga?
