Som ni vet är indiernas favoriträtter risrätter, liksom grönsaker och frukt. Ändå äter fattiga invånare i Indien fortfarande regelbundet kött, i stormarknader kan du säkert köpa till och med nötkött - olagligt kött.
Varför kött äts sällan i Indien
Indianerna tror att vegetarianism är den bästa dieten, delvis på grund av att många typer av kött är förbjudna av judendomen, vilket utövas av 80% av den indiska befolkningen, delvis på grund av de låga inkomsterna för de flesta medborgare med en genomsnittlig inkomst.
Turister, som inte heller har möjlighet att handla i dyra stormarknader, föredrar att använda traditionella indiska rätter, bestående av ris, grönsaker och frukt. Varför? Trots det faktum att Indien är ett mycket fattigt land, vilket är ett bestämt plus för turister, och produkterna här är billiga, osanitära förhållanden som råder både på gatorna och billiga restauranger är den viktigaste faktorn för att avvisa sådan billighet.
För indier är osanitära förhållanden vid matlagning vanliga, eftersom de är vana vid dem, men turister kan bli chockade av detta. Och oftast är det under sådana förhållanden att kött säljs och kokas.
Vilket kött finns i indiska basarer
Hönor är mest efterfrågade i Indien - de dödas direkt på marknaden, vilket ger köparen ett plockat slaktkropp. Men lokalinkomstens lokalbefolkning har sällan råd med kycklingkött, bara på helgdagar.
Ett annat vanligt kött i Indien är lamm. Det köps ungefär en gång i månaden, och till och med då ganska mycket. Vanligtvis är sådant kött generöst "kryddat" med resterna av hackade ben. Det tros att för att få mer eller mindre bra kött måste du vara i goda relationer med slaktaren.
