Manu Fidel är en professionell restauratör och kock. Denna man blev berömd tack vare sitt deltagande i ett projekt som heter "Reglerna i mitt kök." Hur lever Manu och vad gör han?
Barndom och familj
Manu föddes 1974 i Nantes stad. Far, liksom farfar och till och med farfar till Manu var kockar på restauranger. Om vi pratar om mamman, så var hon hela hennes hemmafru hela hennes liv.
Sedan barndomen var Manu nyfiken och aktiv, så hans favoritsport var löpning, simning och fotboll. Som 13-åring blev Manu student i en cirkusamatörskola, där han blev berömd för sin konstnärlighet och flexibilitet. Men två år senare insåg killen att han skulle behöva ta sig lång tid innan han blev en professionell clown, så han valde en annan typ av aktivitet.
karriär
Manu gick till sin fars restaurang för att bli assistentkock där. Redan vid 15 års ålder tog en tonåring bokstavligen information om flygen och klockan 16 gick till en dyrare restaurang. Där avslutade han sina studier. Sedan åkte killen till London, där han arbetade på olika institutioner och byggde en karriär från en servitör till en kock.
1999 åkte han till Australien, där han hjälpte lokala restauratörer att driva affärer och förbättra det. Varje dag lagade Manu över tre dussin rätter, vilket förbättrade och perfekterade sin egen professionella kompetens.
Den första restaurangen dök upp tio år senare, 2009, och den dök upp i Paddington, Sydney. Restaurangen förbereder en modern fransk bistro. Investeringarna betalade mycket snabbt.
Två år senare dök en annan Manu-restaurang upp - en institution som heter Aperiti. Medägare av denna restaurang var Miguel Maeste, känd för filmen "Bachelor Party".
