Te är en av de mest populära dryckerna på jorden. Enligt den allmänt accepterade versionen användes den först i det forna Kina. Till exempel i avhandlingen "Shen Lun Ben Shu" finns det sådana linjer: "När en person dricker te, tänker han bättre, sover han mindre, hans kropp blir lättare och hans vision är skarpare." Det var sant att te betraktades under lång tid antingen som ett läkemedel eller som en rituell drink.
I början av Han-eran, som går tillbaka till 207 f.Kr. - 220 A.D., te har redan blivit en utbredd handelsvara, även om det långt ifrån är tillgängligt för alla. Och efter att kejsaren Qin Shi Huangdi förenade de olika delarna av landet till en enda stat började te gradvis bli en rikstäckande drink.
Storleken på konsumtionen av denna dryck i Kina faller på Tang-eran (618 - 907). Populariseringen av te i de bredaste delarna av samhället främjades av buddhistiska munkar som ansåg tebuskar som underbara växter med läkande egenskaper. Därför sprider munkarna, tillsammans med propagandan av sina religiösa åsikter, aktivt traditionerna för tedrinkning. Som ett resultat började goda sorters te betraktas som en lyxig gåva som på ett säkert sätt kan presenteras för människor med till och med högsta rang, upp till kejsaren.
Invånare i olika provinser började tävla och försökte utveckla nya tevarianter, kännetecknade av deras utsökta smak och doft, och tjäna äran att bli leverantörer av den kejsarliga domstolen.
Från Kina kom te till andra länder, främst grannländerna: Japan och Korea. Sedan efter ett tag till Burma, Thailand, till Sri Lanka. Och sedan blev köpmän från västländer intresserade av drinken.
1684 förde en holländsk köpman ett parti tebuskar till Indonesien, som då var en koloni i Nederländerna. De rotade väl, multiplicerades och efter en tid blev Indonesien själv en teproducent.
I Indien dök de första plantagen upp omkring 1780. Och i mitten av 1800-talet täckte teplantager sluttningarna av bergen på ön Sri Lanka. Detta hände efter att nästan alla kaffeplantager dog där som en följd av en massiv sjukdom. Så att öns ekonomi inte fick ett krossande slag, var det nödvändigt med en ersättning och te kom till nytta.
Te kom först till Ryssland i mitten av 1500-talet. I mitten av 1600-talet hade det redan fått erkännande bland den högre aristokratin, och efter ytterligare hundra år spriddes det bland folket i lägre klasser. Sedan dess har samovaren under lång tid blivit en integrerad del av interiören i alla hem, till och med en väldigt blygsam. Fattiga drack tomt te, medan mer välmående drack lite, det vill säga växlande slurar av aromatisk varm vätska med att äta sockerbitar.
